uova

Fino a qualche tempo fa, c’era una diffusa opinione sulle uova che promuoveva un uso limitato di queste ultime al fine di ridurre l’innalzamento del colesterolo. È da un po’ di tempo che, invece, si tende ad affermare l’esatto opposto: si promuove l’idea che sia possibile mangiare uova senza porsi dei limiti. Prima di prendere una posizione ben definita, è importante analizzare i vari aspetti che ruotano attorno a questo tipo di alimento.